Традиционални рецепти

Летна салата со четири зрна со лук, лимон и билки

Летна салата со четири зрна со лук, лимон и билки

Летна салата со четири зрна со лук, лимон и билки

Пополнувачка, срдечна сезонска салата

Пополнувачка, срдечна сезонска салата

Служи 4

Готви 40 минути

Тешкотии Супер лесно

Исхрана по порција
  • Калории 427 21%

  • Маснотии 9,6g 14%

  • Заситени 1,4 g 7%

  • Шеќери 1,3 g 1%

  • Сол 0,5g 8%

  • Протеин 11,7g 23%

  • Јаглехидрати 75,2g 29%

  • Влакна 6g -

Од референтниот внес на возрасно лице

Состојки

  • 1 мала нане, набрани лисја, сецкани стебленца
  • 1 мал куп магдонос, собрани лисја, стебленца сецкани
  • 200 гр мешан див ориз
  • 100 гр црвен ориз
  • 100 гр бисер јачмен или фаро
  • Лук 1 сијалица
  • морска сол
  • свежо мелен црн пипер
  • екстра девствено маслиново масло
  • 1 лимон, сок од
  • маслиново масло
  • ½ лажичка семе од анасон
  • 1 лажичка семе од ким
  • 75 гр валани овесни каша

Метод

  1. Изберете ги лисјата од нане и магдонос и ставете ги на едната страна. Истурете го целиот ориз и јачмен во длабок тенџере со сијалица лук и стебленца на тревки и покријте ги со ладна вода. Оставете да зоврие и врие нежно 20 минути. Ако користите фаро, варете 30 минути пред да додадете ориз, бидејќи му требаат околу 50 минути вкупно. Проверете дали зрната се меки до залак, па варете 1 минута повеќе. Исцедете го низ сито, заштедувајќи ја водата за готвење.
  2. Зрнете ги зрната во сито и ставете го преку тенџерето што содржи вода за готвење. Покријте го со капак и повторно ставете го на оган, така што зрната пареа околу 10 минути. Исклучете ја топлината и ставете ги зрната во сад да се оладат.
  3. Изберете ги и отфрлете ги стебленцата од билките, а потоа одберете ја сијалицата од лук и исцедете ги сите чешниња, така што лукот внатре влегува во сад. Лесно изгмечете го лукот со задниот дел на вилушката. Исецкајте ги лисјата од тревата и промешајте ги во лук. Зачинете добро со сол, бибер, многу екстра девствено маслиново масло и сок од лимон. Промешајте го овој прелив низ оладените зрна. Дајте вкус и прилагодете го Леќата ако треба.
  4. Загрејте прскање на маслиново масло во тава за пржење и додајте ги семето од анасон и ким и овесот. Мешајте и пржете неколку минути додека семето не започне да мириса фантастично и овесот да биде лесно наздравен.
  5. Лажичкајте ја смесата со жито во сад за сервирање, мешајќи половина од зачинетиот, наздравен овес и попрскувајќи го остатокот преку врвот. Намачкајте со малку повеќе маслиново масло, расфрлајте сецкан магдонос над врвот и послужете.


Погледнете го видеото: Кисели краставички в буркан - без консерванти и химия! Винаги хрупкави! (Декември 2021).