Нови рецепти

'Ржан леб и пченични трици

'Ржан леб и пченични трици

Таа се подготвува квас:

- течен квасец со 100 ml млака вода, 3 lg брашно и еден lg рендан шеќер; водата и брашното се користат од почетните количини;

- покријте, оставете околу 10 минути на топло место.

Во голем сад, ставете брашно, пченични трици во средината од нив, мајонез, сол, маслиново масло.

Измешајте с everything со шпатула и постепено додавајте млака вода.

Се добива малку лепливо тесто кое се меси 2-3 минути со подмачкани раце. Потоа се ферментира на топло место околу 1 час.

По ова време, месете околу 5 минути, поделете го тестото на 8 еднакви делови и формирајте ги лепчињата.

Месењето и формирањето на лебовите се врши и со подмачкани раце, инаку тестото се лепи за рацете и станува тешко за ракување.

Формираните лебови се ставаат во плех обложен со хартија за печење, распореден меѓу себе.

Расте и посипете семе од сусам и лен.

Оставете да нарасне околу 15 до 20 минути и ставете во добро загреана рерна околу 30 минути на температура од 170 степени Целзиусови.

Печете за печење!




Како да се подготви природен борш за регулирање на нивото на шеќер во крвта и намалување на холестеролот

Боршт е кисела течност подготвена од пченица или 'рж трици, која дава вкус и вкус на секоја супа. Она што го прави овој пијалок посебен за здравјето е фактот дека малиот борш се подготвува со ферментација на житни трици, кои изобилуваат со диетални влакна (43g / 100g производ) и висока содржина на минерали како што се манган (Mn), магнезиум (Mg), селен. (Se), цинк (Zn), бакар (Cu), калиум (K), железо (Fe), калциум (Ca), но исто така и во великодушни количини на витамини Б (Б1, Б2, Б3, Б6, киселина фолна киселина, холин, пантотенска киселина), ензими, амино киселини.

Пченични трици или други житни култури, ферментирани во вода, формираат жолтеникава течност, со кисел вкус и специјални терапевтски ефекти, под услов да се подготват на традиционален начин. Здравствените придобивки од трици борш се докажани со текот на времето. Неколку борши кои се користат редовно и рационално во исхраната:

& # 8211 го енергизира телото поради елементите во трагови и витамини што ги содржи
& # 8211 манифестира диуретично и заштитно дејство врз бубрежната и хепаталната функција
& # 8211 помага во регулирање на шеќерот во крвта и го намалува „лошиот“ холестерол
& # 8211 се бори со мамурлак, варење и повраќање во состојба на интоксикација
& # 8211 кисел борш го елиминира чувството на глад
& # 8211 редовно се користи во исхраната, овој пијалок го намалува губењето на косата, ги зајакнува ноктите, го детоксицира телото.

Во народната медицина, ферментираниот борш се користи за лекување на разни заболувања: анемија, бронхитис, астма, синузитис, дијареа, полиневропатија, интоксикација со алкохол, скратување на периодот на опоравување.

Некои натуропатички експерти тврдат дека боршот има корисна улога во спречувањето на миокарден инфаркт и рак на дебелото црево, во детоксикација и губење на тежината. Постојат неколку рецепти за правење борш од кисели трици.

Веганската готвачка Елена Ниш Ибриан, во својата книга „Убавина и здравје преку храна во живо“, го претставува својот рецепт за ферментиран кисел борш. Еве како да го подготвите подолу!

Состојки: 450 грама пченични трици, 150 грама пченкарно брашно, 250 грама мелен јачмен и овес, 25 грама пивски квасец или 100 грама леб или чинија хме (основа за кисел борш), 10-12 литри вода, неколку гранчиња цреша, гранче босилек, куп ариш. За да добиете розова боја, можете да додадете црвена репка со средна големина.

1. Ставете ги триците, пченкарното брашно и јачменот и овес во тенџере со борш или во тегла од 10-12 литри со два литри вода и оставете да киснат три часа.

2. Истурете четири литри загреана вода до максимум 40 степени врз оваа смеса и измешајте со дрвена лажица.

3. Додадете пивски квасец или лушпите или лебот (однапред натопен), гранките од цреша и босилек, аришот (и цвеклото, ако сакаме посебна боја и вкус) и наполнете го со млака вода.

4. Покријте го садот со газа и оставете го покрај извор на топлина најмалку 48 часа, мешајќи три, четири пати на ден.

Вирус, ставете го во херметички шишиња и чувајте го во фрижидер.

Ако го чувате боршот во пластични шишиња (што не е точно наведено), тогаш користете количина и шишето повеќе не е полно, притиснете ја средината на шишето додека воздухот не излезе и боршот не стигне до устата, зашрафете го капакот брзо и ставете го шишето назад во фрижидер. На овој начин, боршот ќе ги задржи своите квалитети подолго.

Останатите трици ги претставуваат лушпите, кои може да се чуваат во фрижидер за да се подготви нова количина борш најмногу два месеци.

Ако сакаме прво да ги подготвиме нијансите, еве што треба да направиме: ставете во сад со капацитет од најмалку два литра, 250 грама трици и парче леб.

Додадете млака вода за покривање и резултирајте со подебела и подебела паста, покријте со капак и оставете да ферментира (мора да внимаваме да оставиме доволно простор во тенџерето), на собна температура најмалку 48 часа (додека не стане вкусот кисело), ​​тогаш тие се подготвени да го додадат во подготовката на борш.

Киселиот борш исто така има контраиндикации, не се толерира од луѓе кои страдаат од гастрични проблеми, зголемена киселост на стомакот, хроничен панкреатит и ерозии на дигестивната слузница.


Како можеме да воведеме 'рж во нашата секојдневна исхрана?

За да уживате во придобивките од 'рж, можете да започнете со мали чекори. На пример, го заменува белото брашно со 'рж брашно кое, во споредба со него, содржи повеќе хранливи материи и што е најважно, во поголема количина. Во исто време, можете да го замените обичниот леб со 'ржан леб. Ова ќе ви даде ситост подолго време и покрај тоа, тој е побогат извор на влакна и Б. Не заборавајте дека житарките за појадок можете да ги замените со ‘рж снегулки. Тие се многу разноврсни и ќе ви го донесат потребниот внес на хранливи материи.

Бебињата исто така можат да ја јадат оваа житарка

На возраст од 7-8 месеци, на бебињата може да им се подготви појадок врз основа на 'рж. На пример, наутро, можеме да им понудиме јогурт со мелено 'рж овошје и снегулки. По навршување на 1 година, можеме да им понудиме на бебињата појаси од 'рж со млеко и овошје. Што се однесува до ручекот, како поздрава алтернатива на оризот можеме да им понудиме зрна варени 'рж, послужувајќи ги како прилог или состојка во салатата. Можеме да го замениме белото брашно со 'ржано брашно за правење палачинки или леб. Хранливите материи присутни во оваа храна ќе им помогнат на малите да имаат подобро варење и здрав дебело црево.

Во Dr.Green знаеме дека здравјето е многу важно, и за најмалите и за големите, така што во нашите продавници можете да најдете широк спектар на производи базирани на 'рж. За повторно откривање на традиционалниот вкус на домашен леб, можете да го пробате рецептот за леб на крајот од статијата. Исто така, состојката што стои во основата на успешниот рецепт е 'рж мајонез.


Вода од сливи трици

Супа од вода со сливи или суво грозје е многу едноставен и ефикасен третман против хроничен запек.

На 1 литар вода додадете 5 - 8 лажици пченични трици и 6 - 8 сушени и сецкани сливи (без семиња) или 4 лажички сецкани суво грозје. Се остава преку ноќ, од вечер до утро, кога с everything е затегнато низ газа. Така добиената течност се консумира во текот на денот, долго време, без несакани ефекти.


Греам пунџа со босилек - со смирувачки и балансирачки ефекти

Овие лебови се многу вкусни и лесно се подготвуваат дома. Додавањето босилек ги прави многу повеќе миризливи и особено корисни за здравјето.

Василиј е зачин со балансирачки и адаптогени својства, односно му помага на телото да се прилагоди на стресот и да се справи со тешките ситуации.

Покрај тоа, овој зачин има смирувачки ефекти врз нервниот систем и е корисен кај болести на респираторниот, ендокриниот и дигестивниот систем.

• 500 гр брашно
• 1 чаша пченични трици
• 1 коцка свеж квасец
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажичка босилек
• 1 лажичка сол
• топла вода, како што содржи

Ако сакате лебовите да бидат пополни и похранливи, користете брашно од интегрално брашно наместо бело брашно, или 'ржано брашно.

Ставете ги пченичните трици во голем сад. Ситно исецкајте го босилекот и додадете го преку триците. Месете ги овие две состојки со раце, додавајќи малку ладна вода. Оставете ја смесата настрана.

Во посебен сад, скршете го квасецот со вилушка. Додадете малку млака вода (не жешка) и сол. Измешајте и додадете малку брашно, така што составот малку ќе се згусне. Оставете го квасецот да нарасне 15 минути.

Во садот со трици и босилек додадете брашно. Направете дупка во центарот и додадете го издуваниот квасец. Додадете повеќе топла вода ако е потребно. Месете со раце додека не добиете хомогено тесто кое не се лепи за вашите раце.

Покријте го садот со густа крпа и оставете го да нарасне околу еден час на топло место во куќата.

Откако ќе го удвоите неговиот волумен, ставете го тестото на масата и поделете го на мали, еднакви парчиња. Замесете добро секое парче тесто, а потоа обликувајте го со рацете во тркалезна форма, како леб или колачи.

Печете ги лебовите во тава или во котел, без масло, како колачи. Ставете го капакот. Кога ќе бидат готови од едната страна, претворете ги во кафеава боја од двете страни.

Извор на рецепт: „Спречува и победува имунолошка и адаптогена болест на лековити растенија“, Вирџинија Чиокан

* Советите и сите здравствени информации достапни на оваа страница се за информативни цели, не ги заменуваат препораките на лекарот. Ако страдате од хронични болести или следите третмани со лекови, ви препорачуваме да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со лек или природен третман за да избегнете интеракција. Со одложување или прекинување на класичните медицински третмани може да го загрозите вашето здравје.


Начин на подготовка

Тиквички или гратин со лук

Измијте ги тиквичките и исечете стапчиња долги 5-6 см, потоа зачинете со мајчина душица и зачини

Циулама од печурки

Дали ви се допаѓа ciulamaua? Дај ми & hellip од секаков вид! но јас не го подготвувам со години, особено


Слични рецепти:

Романски коприва борш

Рецепт за борш од романска коприва полн со витамини, подготвен со кромид, ориз и зеленчук

Борш од цвекло како Радаути

Борш од цвекло Радаути подготвен со говедско и бел грав, кромид, моркови и белило

Руски борш од зеленчук

Руски зеленчук борш подготвен со зеленчук, белило и варен грав, со вкус на магдонос и зелен и лосос копра.


Интегрален леб и трици

Домашниот леб е многу поздрав од оној што сте го купиле, а кога ќе дозволи времето, вреди да се проба рецепт направен од интегрално брашно и трици, многу вкусен и во исто време лесен за подготовка.

Што ви е потребно за да подготвите интегрален леб и трици

500 гр брашно од цело пченица

2-3 лажици лен, сусам или семки од тиква, мелени

Како да се подготви интегрален леб и трици

Комбинирајте ја топла вода со квасец, шеќер и бело брашно и оставете да се пени 15-20 минути. Додадете масло, сол, трици, ленено семе и добро измешајте со жица за матење. Постепено посипете го интегралното брашно додека не го формирате тестото.

Обликувајте го во топка, покријте го со крпа и оставете да нарасне 20 минути. Подмачкајте го со малку изматено јајце, па по желба посипете сусам одозгора. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете 20-30 минути. Послужете откако ќе се излади малку.


'Ржаниот леб е побогат со растителни влакна отколку белиот леб, што го забрзува транзитот на цревата и го прави едно од природните решенија за борба против запек.

Од друга страна, целулозата целосно присутна во 'ржаниот леб го отежнува асимилирањето и # 8211 затоа се препорачува да се менува со други видови леб.

Неговиот внес на калории е 230 килокалории на 100 грама.


Стари освежителни рецепти. Брага, ликерот што се ослободува од топлината

Нападот врз хемиски хемиски безалкохолни пијалоци, кисели, па дури и штетни за здравјето, ме тера да размислувам какви безалкохолни пијалоци беа во време кога Романците не слушнаа за брендовите сокови што ги полнат полиците на денешните продавници.

Колкумина од нас слушнале за брага и колку знаат дека таа е вистински извор на здравје преку витамините и минералите што ги содржи.Колкумина од нас имаат испиено брага? Но, квази?

Ајде да се обидеме да подготвиме брага дома, а потоа да ја споредиме со нашите секојдневни безалкохолни пијалоци.

Без „Е“, без бои, без адитиви за вкус…

Состојки: 1 кг житарици (пченица, јачмен, 'рж, пченка, итн.) Во еднакви количини, 2 кг пченка.

Подготовка: Ставете ги житарките во сад со малку вода. Покријте го садот со крпа и држете го топло за да го забрзате никнувањето. Добро исцедете ја водата и исушете ги семето на пластични садови или емајлирани садови.

По сушењето, мелете преку мелница за месо, машина за ореви или мелница за кафе.

Она што се добива е слад. Измешајте го сладот ​​добро со пченкарно брашно и ставете го во тенџере со врела вода (не треба да има премногу вода, за да добиете густа паста), постојано мешајќи, за добра униформност.

Од оваа паста се прават колачи со пречник од 10-15 см, кои се ставаат на плех, на висока температура, додека не поруменат, потоа се вадат и се оставаат да се изладат.

Скршете ги малите парчиња и ставете ги во сад (по можност од дрво со чаша за одвод) со капацитет од 10-12 литри. Прелијте ги колачите со 6 литри зовриена вода.

Оставете го да ферментира 2-3 дена, по што гаќите се готови.

Истите колачи може да се користат уште еднаш, но со помалку вода (околу 4-4,5 литри). Се препорачува да се стават гранчиња на мозоци на садот, за да не се затне излезот.

Во Молдавија, брага се подготвува од 2 кг пченични трици, кои се мешаат со 1 кг пченка, додека не се добие тесто. Сето ова се меша на лопата на рерната, а потоа се става на оган.

По печењето, извадете ја од рерната и квасете во дрвено буре. Месете, додајте вода, квасец и потоа оставете 4-5 дена.

По отстранувањето од бурето, процедете (да нема трошки) и ставете во глина или стаклена чаша, во која се додава шеќер.

Поради едноставноста на подготовката, изразот „ефтино како брага“ влезе во романскиот јазик

Брага е пијалок кој содржи витамин А и четири вида витамин Б, како што се витамините Ц и Е.

За време на ферментацијата, млечна киселина се произведува во брага, тип на киселина која ретко се наоѓа во храната што помага во варењето на храната и се препорачува и за стимулирачко својство на секреција на млеко кај жени после раѓање и како вреден извор на витамини и минерални соли во исхраната на спортисти.